Project Description

Château Haut Gleon——高档葡萄酒
 
葡萄酒的概述
美丽奢华的酒瓶,优质葡萄酒成熟的味道。
 
葡萄酒品种
40%歌海娜,30%西拉,30%佳丽酿(老葡萄树)
 
种植技术

为西拉葡萄进行高登式的修剪。歌海娜和佳丽酿则用Gobelet的技术。低收益率,绿色收获。
 
葡萄园
西拉葡萄种植在建筑领域附近的三叠系灰岩泥灰岩的种植土壤中。佳丽种植在崩积层和细砾石。歌海娜葡萄种植在Portel样地中。土壤是渐新世石灰岩泥灰岩。
 
收获
使用10公斤托盘精心挑选葡萄——人工分拣。
 
酿造
传统葡萄酒酿造法,控温
 
酿熟
3种葡萄品种在228公升的橡木桶中酿熟,时长为12个月。
 
分析
酒精含量- 14%;
 

口味
口味深沉的红宝石色。复杂的酒香,就像夏天的水果和清淡香料的味道。较好的新鲜度平衡,柔滑的单宁,水果香和持久的芳香。
 
配对
Medallion羊肉加百里香,丁骨牛排,鸭,牛肉和猪肉加米饭
 
饮用
16-18°C
 
陈化潜质
10 – 12年